【トースターで一発】混ぜて焼くだけ！ズボラなのに絶品な「米粉バナナパン」の作り方
昨日はものすごい雨で、湿気と戦う一日でしたね。 体調や季節の情緒（？）が落ち着かないときこそ、ごはんは「究極にラクで、ちゃんと美味しいもの」に限ります。
今回は、私が何度も作っている中で「今までで一番おいしくできた！」と感動した、超簡単な米粉バナナパンのレシピをご紹介します。
「丁寧な暮らし風」の顔をしながら、実際はかなり雑にバナナを潰して作れるズボラ仕様。人類の理想が詰まった焼き菓子です。
究極に洗い物が少ない！材料と作り方
このレシピの最大のポイントは、「グラタン皿の中で全部完結する」こと。ボウルも泡立て器も使いません！
🥣 材料（作りやすい分量）
- 卵：1個
- 米粉：50g
- 甘酒：80ml
- バナナ：1本
- ベーキングパウダー：4g
👩🍳 作り方
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グラタン皿にバナナを入れ、フォークなどで雑に潰す。（ここ、本当に適当で大丈夫です！）
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残りの材料（卵、米粉、甘酒、ベーキングパウダー）をすべて同じグラタン皿に投入し、ぐるぐる混ぜる。
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そのままトースターへ入れて焼く。(5分。アルミしてさらに５分)
💡 さらに美味しく食べるためのワンポイント
この米粉バナナパン、もちろん焼きたての熱々も美味しいのですが…… 実は「冷蔵庫でしっかり冷やした後」が本番です！
冷やすことで生地がキュッと引き締まり、バナナと甘酒の甘みがグッと引き立って、まるで丁寧につくったスイーツのような贅沢な味わいになります。
🎥 動画で見る作り方はこちら
実際の調理の様子は、こちらのショート動画にもサクッとまとめています。気になる方はぜひ覗いてみてくださいね。
やはりちゃんと混ぜた方がいい話。【追記】2026/6/1
こないだ「米粉コーンパン」を作ったのですが、雑に作りすぎて、粉が残ってました。やはり、ちゃんと混ぜた方が美味しいのかと思って、今はボウルできちんと混ぜて作ってます。なんて当たり前な…こと言ってます。
米粉コーンパンのことはこちらの記事でどうぞ👇
きな粉入れたらヘルシーで美味しかった
🥣 材料（きなこバージョン）
- 卵：1個
- 米粉：50g
- きな粉：15g
- バナナ：1本
- 甘酒：100ml
- ベーキングパウダー：4g
作り方は全く同じ。混ぜてグラタン皿で焼くだけ。
🍳 今回使った「神」グラタン皿 (PR)
今回のレシピで大活躍してくれたのが、愛用している「オーブンシェフのフッ素加工グラタン皿」。 レンジもトースターもいける上に、本当に全然こびりつかないんです。 こびりつかないから、皿の中で直接混ぜても、焼いた後にスルッと取れて洗い物が一瞬で終わります。
お気に入りの道具は、ズボラな私の料理のやる気をギリギリで繋ぎ止めてくれる相棒。もっと道具に頼ってラクしていきましょう！
【オーブンシェフ】レンジ・オーブン対応、こびりつかないフッ素加工のグラタン皿はこちら
推しのまとめはこちらから👇
🍞 他のダイエットパンレシピも公開中！
今回のバナナパンのほかにも、炊飯器で作るプロテインパンや具材アレンジなど、私がダイエット中に作ってきた全10種類のパン記録をこちらの記事でまとめています。
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