世界のスーパーフードより味噌だった。50代の腸が喜んだ味噌と納豆
チアシード、キヌア、カカオニブ、アサイー。
いわゆる「世界のスーパーフード」って、たしかに体にいい。
でも最近、ふと思う。
これ、続けるの、地味にしんどくない？
値段は高いし、輸入品だし、円安の影響ももろに受ける。
健康のために買っているはずなのに、いつの間にか家計がストレスになる。
そんなとき、原点に戻りました。
日本人。
やはり味噌と、納豆。
世界のスーパーフードは確かにすごい
栄養価が高くて、抗酸化作用があって、スーパーフードと呼ばれるのも納得。
でも…
・高い
・為替で価格が上下する
・毎日使うにはコストが重い
・料理に取り入れにくい
正直、「習慣」にするにはハードルが高い。
日本のスーパーフード、強すぎ問題
一方、日本の発酵食品。
味噌
納豆
ぬか漬け
海藻
抹茶
これ全部、
✔ 国産
✔ 為替関係なし
✔ 安い
✔ 腸にいい
✔ 毎日食べられる
✔ 料理に使いやすい
控えめに言って、チート性能です。
特に「味噌」と「納豆」は別格
味噌のすごさ
・発酵食品
・植物性たんぱく質
・ミネラル
・保存食
・料理の幅が広い
・1杯10〜30円
納豆のすごさ
・たんぱく質
・食物繊維
・ナットウキナーゼ
・腸活
・1パック50円前後
これが毎日食べられる国、日本。
冷静に考えると、かなりすごい環境です。
私のリアルな納豆生活
納豆はほぼ毎日食べています。
・そばにのせる
・卵と混ぜる
・キムチを足す
・オクラを足す
・ご飯にのせる
味を変えれば全然飽きません。
腸の調子もいいし、間食も減るし、地味に肌の調子もいい。
味噌は「汁」だけじゃない
炒め物に入れるだけでコクが出るし、
きゅうりにつけるだけでも立派なおかず。
出汁を入れなくても美味しい味噌って、実はかなり貴重です。
こういう普通の味噌汁が、ごちそうになる
我が家ではほぼ毎日味噌汁です。
特別な具材じゃなくていい。
豆腐とわかめとねぎだけ。
それでも「ちゃんと美味しい」と思えるのが、いい味噌の条件だと思っています。
私がずっと使っている味噌
国産大豆100％・天然醸造の粒みそ。
もう何年もずっとこれ。
正直、スーパーの味噌とは別物でした。
・米麹たっぷり
・自然な甘み
・出汁なしでも旨い
・グルテンフリー
・無添加
・長期熟成
しかも、
✔ 600g
✔ 送料無料
✔ 1,000円ポッキリ（初回）
毎日口に入れるものだから、
ここだけはちゃんとしたものを選びたい派です。
料理にも使いやすい
きゅうりにつけるだけで止まらないやつ。
炒め物に入れるだけで一気にコクが出る。
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まとめ
スーパーフードって、
珍しいものじゃなくていい。
続けられるものが一番強い。
味噌と納豆は、
健康
腸活
美容
節約
習慣化
全部クリア。
日本に生まれた特権だと思って、
今日も普通に味噌汁と納豆を食べています。
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