業務スーパー大好き。おすすめの冷凍食材。（さといも・レンコン・かぼちゃ・殻付きあさり）

料理

2022.08.212023.02.03

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業務スーパー大好き！まさにエブリデーロープライス！

近所にある業務スーパーが大好きな私です。店やってるから尚更かも知れないけど、業務スーパーさまさまよ。ほんとにエブリデーロープライス！毎日がお買い得なお品であふれています。ほんとにいいの？って聞きたくなっちゃうような激安価格商品を見つけては小躍りしちゃう私です😆

そんな中でも、特に安定しているのが冷凍食品。お野菜や果物は季節や収穫によってお値段が変わって高い時は高いけど（仕方ない）冷凍野菜などは常に安定した価格だから、安心。

中でもおすすめなのをズラッと紹介するので、近所に業務スーパーある方は献立の参考にしてくださるとうれしいな😊

※レシピもあわせて紹介してるんだけど、大皿料理で一般家庭向けじゃないので、適当に変更してね。分量も適当が多いからあまり参考にならないだろうけど💦

業務スーパーの冷凍さといも超便利！
1. 冷凍さといも煮レシピ
続いて業務スーパーの冷凍レンコン
さらには業務スーパーの冷凍かぼちゃもおすすめです！
1. 冷凍カボチャの甘旨煮
続いて業務スーパーの最強便利＆高見え冷凍食材は殻付きあさり！
1. 冷凍アサリの酒蒸し
  1. 薄口しょうゆはフンドーキンがおススメ！
2. お手軽！冷凍アサリのお味噌汁
  1. お味噌汁のトッピングに漁師のまかない海苔
業務スーパーの冷凍食材4種類（さといも・レンコン・かぼちゃ・殻付きあさり）のご紹介でした～😊

業務スーパーの冷凍さといも超便利！

1袋200円くらいで500ｇも入ってます。皮を剥く手間が省けるだけでも最高。あれけっこう面倒なんだもの。私はいつもこれを２袋、1kgまとめて煮ちゃいます。（いや、一般のご家庭ではそんなに必要ないと思うんだけど💦）

冷凍さといも煮レシピ

さといも１kg
水400㏄
白だし50㏄
濃口醤油　大さじ2
昆布醤油（簡単！手作りできます！）　大さじ1
みりん・酒・砂糖　大さじ2と1/2

アルミホイルかなんかで落とし蓋して煮汁が少なくなるまで煮込むだけのお手軽さ😊

こんな感じです。鍋はティファール（T-fal）の22cmサイズのディープパンを使ってます。めちゃくちゃ便利な鍋でヘビロテしてます😊

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ちなみにレシピにある白だしも業務スーパーで売ってる、やっすいやつです😆

私のお料理に出てくる白だしは、全部これです😆

完成♪１００円ショップで買ってきてるタッパーで保存。やわらかくて甘くて美味しいので小学１年生の息子も食べてくれます😊

我が家の場合はお店をしているのですぐになくなっちゃいますが、冷蔵庫で５日くらいは保存できると思います。

面倒くさがりの私は、これを２個くらいお椀に入れて、そのまま味噌汁を注いで青ネギだけトッピングしてお味噌汁にしたりします👍

味噌は楽天で買ってるこれが、かなりおすすめです。

マルマン醸造さんのお味噌。味噌汁はもちろん、そのまま食べても美味しいのできゅうりにつけて食べたり、マヨネーズと合わせて味噌マヨディップにしたり、焼きおにぎりや味噌炒めとかに使っても最高です！

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私は1kg×6袋のお得な方をリピしてますが、初めての方にはとりあえずこちらで味見していただくのがいいと思います。ほんとに他のお味噌が食べられなくなりました！😆

ちなみに、さといもを完食した後に残ったお出汁は絶対に捨てません。もったいないから、これできんぴらを作ったり、必ず再利用します。食ロス厳禁！(^^)v

続いて業務スーパーの冷凍レンコン

きた！さといもにしても、れんこんにしても、皮をむいたり、下処理が面倒なやつは（やはり面倒くさがり🤣）冷凍に限るわ！ということで、こちらも頻繁に使わせていただいております。（業務スーパーありがとう💝）

こちらも１袋200円くらいで売ってます。このままだとレンコンがけっこう分厚くて食べにくい（ような気がする）ので、1晩冷蔵庫に放置しておいて解凍して、半分にカットしてから使っています。（袋には冷凍のまま調理してくださいって書いてあるんだけど）

冷凍レンコンのきんぴらレシピ。とはいえ・・・💦

先ほどのさといも煮のお出汁（ほらきた！）
ごま油と唐辛子
砂糖
手作り昆布醤油

ごめんなさい。全部、分量は適当🙇

赤唐辛子を半分に割って種をとり、ごま油でじっくりと弱火で炒めます。この、赤唐辛子を投入するのが早いほど、辛くなるよ。私は辛いモノ好きなので、最初っから放り込みます😊

火を強火にして、半分にカットした業務スーパーの冷凍レンコンを放り込んで焦がさないように炒め、お砂糖をジャバジャバと放り込み、そのお砂糖を溶かすような気持ちで昆布醤油をかけて、最後にさといも煮で残ったお出汁を投入。（ない時は水と顆粒だしでいくけど、それだと、あんまり美味しくない気がするの😩）

旨甘辛のレンコンのきんぴら完成です😊

ちなみに私は、お砂糖は三温糖を使います。上白糖はなんとなく甘さがしつこい気がするんだよね🙄　ついでに昆布醤油は自家製です。と言っても、100円ショップで買ってきたソースボトルに切り出し昆布を入れて、濃い口しょうゆとみりんを７：３くらいで割っただけ。いろんな種類のお醤油を揃えなくても、これでじゅうぶんだよ😊

レシピにある昆布醤油は簡単手作り

100円で売ってるこのようなソースボトルに、昆布を入れて、上から濃口醤油とみりんを7対3くらいの割合で注ぐだけ。昆布はちゃんと拭いてキレイにしてから入れてね。しばらくすると、昆布の旨味が出て、昆布のネバネバでお醤油がトロっとしてきます。

簡単！昆布醤油の完成です😊

お刺身とかこれで食べるととっても美味しいし、いろんな種類の醤油をそろえなくていいので、場所要らずで便利😊　私は冷蔵庫で保管してます😊

冷凍レンコンの味噌炒めレシピ。とはいえ・・・💦

先ほどのさといも煮のお出汁（ほらきた！）
ごま油と唐辛子
味噌、唐辛子味噌、みりんを同分量。

作り方は先ほどのレンコンのきんぴらと同じ。砂糖と昆布醤油の代わりにみりんで溶いておいた味噌で炒めるだけ。最後にお出汁を入れて煮詰める。

私の場合は唐辛子の味噌も入れちゃうんだけど（辛いモノ好き😆）たぶん、お味噌だけでも美味しいと思うし、唐辛子味噌の代わりに普通に七味唐辛子でもいけるんじゃないかなと思います。

やっぱりマルマン醸造さんのお味噌と100円のタッパー登場👍

ただの味変だな😆

お味噌汁にしてもとっても美味しい😊

炒め物に使うフライパンはこれがおススメ！

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とにかく軽い！めちゃくちゃ軽い！頑丈で丈夫で力持ちな私（そっち！）が軽々！（いやそりゃ力持ちなら・・・😆）

うちは業務用の火力なのでフライパンはほぼ消耗品なんだけど、ずっとこれをリピートしてます！ほんとに感動の軽さなの！！

横から見たところ。28cmもあるから、パスタもこれで茹でてます。

さらには業務スーパーの冷凍かぼちゃもおすすめです！

かぼちゃって、皮が分厚くて硬くて、カットする時ちょっと怖くないですか。なんか、力まかせの勢い余って、自分の指落としそうで😢　どんくさいからさ😭

そんな恐怖とはおさらばできちゃう業務スーパーの冷凍カボチャ！もうカットしてあるし、冷凍してあるから火もすぐに通るし、甘く煮つけたら子供も喜ぶし、言うことなしです！

冷凍カボチャの甘旨煮

水200cc
酒・砂糖・さきほどの手作り昆布醤油・みりん。各大さじ2

アルミホイルかなんかで落とし蓋して中火で煮汁が少なくなるまで煮こむだけ😊（油断すると焦げるから気を付けてね）

単品の写真なかった💦

これはある日の作り置き総菜です。左上から順番にブロッコリー茹でただけ、もやしのナムル、鮭カマの塩焼き（これも業務スーパーの激安品！）左下にいってカボチャの甘旨煮、ほうれん草のナムル、鶏レバーとたまごの旨煮。

他のも、いつかまた紹介できるといいな😊

続いて業務スーパーの最強便利＆高見え冷凍食材は殻付きあさり！

150gの殻付きあさりが真空パック状態で3袋入ってます。それでなんと300円くらい！🤩1食あたり、100円くらいだよ。やっす！やっす！やっす！！てなります😆

面倒な砂抜き不要。（とにかく面倒くさがりな私🤣）冷凍のまますぐに使えます。ほんとに超便利でおまけになんとなく、やってる感まで味わえる神みたいな食材です。

冷凍アサリの酒蒸し

ある日の昼食です。こちらも単品の写真あるかな？と思ったけどなかったからこれで勘弁してね。真ん中に居座るのが定番中の定番。アサリの酒蒸しです😊100円には見えないハズ😆たぶん。

ティファール（T-fal）のディープパンに凍ったままのアサリを放り込んで、料理酒を入れ、生姜をひとつまみ、白しょうゆをほんの少し入れ、ふたをして火にかけるだけ。盛り付けたら最後に青ネギを散らして完成😊

ちょっとゴージャスな気分になります。100円だけど。

薄口しょうゆはフンドーキンがおススメ！

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お出汁が香って美味しいフンドーキンの白醤油を、私はずっと使っています。ナムルも、お鍋にしても美味しい。うちはホルモン鍋の店だったので（今はコロナで鍋の提供はやめちゃったけど）、しゅうゆベースのタレを作る時は、必ずこのフンドーキンの白醤油を合わせます。チャプチェを作る時とかにも使っちゃう。私にとっては手放せない調味料なのです😊