最近よく聞く 「黄エンドウ豆」。
ZENBヌードルやパンにも使われていて、ダイエッター界隈ではちょっとした話題の豆です。
でも正直…
「黄エンドウ豆って何者？」
「大豆とは違うの？栄養あるの？」
と謎だらけ。
というわけで今回は、
専門家ではない一般人でもスッと理解できる“黄エンドウ豆の真実” を、ゆるく・わかりやすく・少し笑いながら解説します🌱
🌱 黄エンドウ豆ってなにもの？
黄エンドウ豆は、えんどう豆の一種。
皮をむいて乾燥させると黄色くなるから「黄エンドウ豆」と呼ばれます。
変異体でも、突然変異でも、なんかの怪しい豆でもなく、
ただの品種です。
生産地は北欧・カナダなどの寒冷地が中心。
日本ではあまり馴染みがないけど、ヨーロッパではスープやピュレに使われるポピュラー食材。
素朴だけど有能、そんな豆。
黄エンドウ豆の「すごいところ」（疑って読んでOK）
✅ 植物性たんぱく質のかたまり
100g中に約20〜25gのタンパク質。
肉に頼らず筋肉を守りたい人にやさしい存在。
必須アミノ酸もそこそこ揃ってる“地味に優秀タイプ”。
✅ 低GI＆低脂質
血糖値が上がりにくい → ダイエッター歓喜。
脂質も控えめ → 余計な罪悪感も減る。
“優しい豆”とはまさにこのこと。
✅ 食物繊維モンスター
腸が喜ぶ食物繊維が豊富。
「お通じ革命起きた……」✨😍
と語る人がいてもおかしくないレベル。
腸に平和をもたらすタイプの豆です。
✅ 地球にやさしいサステナブル力
黄エンドウ豆は 根粒菌のおかげで土の窒素を自力で固定できる＝化学肥料がほぼ不要。
つまり環境負荷が低い。
もし人類全員がZENBを食べたら、
地球の寿命が3日くらい延びるかもしれない（※気持ちの話）
じゃあ、なぜZENBが使ってるの？
ブランド名の「ZENB＝全部まるごと食べる」理念と相性抜群。
- 皮までまるごと使える
- 栄養価が高い
- クセが少なく加工しやすい
- 大豆ほどアレルギーリスクが高くない
企業にとっては
「ヘルシーで加工しやすくて売りやすい」という完璧トリオ。
そりゃ使うよね、という話。
※ちなみにわたしはZENB関係者でも回し者でもありません。ただのZENB信者です🙈
結論：黄エンドウ豆ってすごいの？
すごい。
……けど「これだけ食べてれば健康完璧！」みたいな過信はNG。
黄エンドウ豆は、
“主役にはならないけど絶対に必要な実力派サブキャラ” みたいな存在。
栄養はちゃんとあるし、地球にも腸にも優しい。
でもあなたの人生の主役にはならない。そういう豆です。
まとめ
- 黄エンドウ豆は実はヨーロッパでよく使われる普通の豆
- タンパク質・食物繊維が優秀
- 低GIでダイエッター向け
- サステナブルで環境に優しい
- ZENBとの相性がよく、加工しやすい
→「わりとすごい豆」認定🌱
ZENBのパンや麺を食べる時、
「この豆、実はちょっと優秀なんよね」と知っているだけで、
満足度が2％ぐらい上がります。
わたしのおススメZENB～お手軽編～
ちなみに、今回紹介した黄エンドウ豆を“まるごと活かす”ことに本気なのがZENB。
パンやヌードルなど、黄エンドウ豆を使ったヘルシー食品が揃ってます。
中でもわたしがおススメするのは、「手軽さ」から、この２つ。👇
ZENBブレッド
とにかくパンが手軽で最高。
朝食の一部にもおやつにもいい。
そのうえ、もちもちしてて、ちゃんと美味しい！
新発売の黒ごまあんも美味しいし、くるみ＆レーズンなんかはちょっとしたご褒美パンにできる美味しさです。
そのうえ賞味期限が３か月くらいあって常温保存可能なのがうれしい。
種類も豊富なので飽きずに楽しめます。
ZENBミールもかなり良き
👇これ、チンするだけで食べれます。
春雨スープと一緒にチンしたり、味噌汁に放り込んだりして食べてます。
食事の代わりになるので、ちょっと食べすぎて調整したい日の夕食にピッタリで重宝してます。
忙しい朝にもすごく便利。
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