断酒レコダイ256日目の食事記録。2024/2/5日分
安定の22時就寝🌙4：45起床🌞
- 水（常温）
5：00 朝食（11品目）
- パン２種類🍞(3)
┣くるみパン
┗レーズンパン - ヨーグルト(3)
┣danon
┣食べるハトムギ
┗MCTオイル🥥 - ゆでたまご🐔
- ナッツ(3)
┣アーモンド
┣カシューナッツ
┗くるみ - りんご🍎
- 珈琲☕
朝からしっかり食べて頑張ります！😊
午前中はお店を休んで、息子(8)の病院へ。熱は下がっていたけど、念のため、検査してもらいに行きました。なんともなくてよかった😊
病院帰りにおねだりされてマクドナルドに寄り、久々にテイクアウトしてきました😊🍟🍔
12：00 マクドナルド🍔🍟（3品目）
エグチのセットを黒胡椒のナゲットで。ドリンクは要らないから、アップルジュースにして、いつかの息子用に冷蔵庫へ。
久しぶりに食べたら、美味しかったな😋
でも、何か物足りず、
デザートにpinoを💖
さらに、
りんごも🍎
さぁ。お腹も落ち着いたことだし、米粉チャレンジ第3弾！
3回目の今回は、アイラップでレンチンじゃなくて、フライパンで焼いてやるんだ！みてろ、米粉！😤
🥞米粉チャレンジ第3弾🥞（4品目）
まずは、
- ボウルに卵と絹ごし豆腐入れてよく混ぜる。
前回、適当過ぎてお豆腐の塊が見えてしまっていたので、洗い物を増やすのは嫌だったけど、使うわ、ボウル。3度目の正直だし🙈
そこへ、
- 粉を放り込んでさらに混ぜてみる。
- 米粉
- ベーキングパウダー
- おからパウダー
- きなこ
- ココア
およそ、家にある粉、全部、放り込みました。得意の目分量👍
でも、砂糖は入れなかった！えらい。（きなことココアでじゅうぶんかな？と、思ったのです）
そして、米粉だけきちんと計りました。今後のために。
きちんと？🙄
すりきり1杯入れたので、たぶん、大さじ4くらい。60くらいだと思います。・・・きちんと？🙈
そして、混ぜる！
やはり豆腐の塊が見えてしまっていますが、もう、こんなもんで良しとしよう。
あ、手袋を使って、手で混ぜました。
さらに、
- お芋を放り込もう。甘くなるはず！
耐熱容器にさつま芋と水を入れてチンして柔らかくしたやつを、お皿ごと放り込んだら、チンした時の水も入ってしまい、
ハッ！
としました🤣
今までで一番まともだと思っていた生地が緩くなってしまった🙈
- まぁいいわ。焼こう！オーブンもってないからフライパンで！
フライパンに敷いて使えば油要らずでこびりつきもしないという優れもの！の「クックパー」というアルミのようなものを敷いて、そこに生地を入れて焼きました。
フライパンは直径20cmで、我が家では一番小さいサイズ。
お好み焼きだろうが、チヂミだろうが、とにかくなんでも、我が家はフライパンサイズになります🤣🤣🤣
中弱火でフタをして焼いていたら、なんだか焦げ臭くなってきたので、弱火に計画変更。（お好み焼きやチヂミはひっくり返しますが、今回は返さないので弱火で蒸し焼きにします。）
じっくり15分ほど焼いてみました。
途中で気になってフタを開けたら、ふくらみかけてたやつが、しゅんとしぼんで、ごめんと思ったりしてｗｗｗ
さぁ！
それで焼けたのか？焼けてないのか？
そのタイミングがいまいちわかりません。
そこで表面を触ってみたら、あ、生っぽい！
もうちょっとだな。
を、繰り返し、おおこれは完成したな！と思った時は、すぐにわかるくらいに表面の色が変わっていたので、
焼けたのか？焼けてないのか？問題は、私がビビってるほどムズカシイ問題ではありませんでした。なんでも経験だな～🙈
外側カリカリで、見た目はともかく、触った感じは美味しそう😋
ひっくり返して裏側を確認してみたら。
ほらね。やっぱりちょびっとだけ焦げてましたｗ
まぁ、初めてにしちゃ、許容範囲です。上出来。
さっそく直径20㎝の何やらわからぬ芋の米粉焼き菓子をピザかケーキのように8等分にして、1つ食べてみたら、
なんという味気無さ！🤣
いやでも、芋と、ふんわりココアで、これ、いいかも！😳
最近のダイエット生活で口が薄くなってきたのか、食卓にある醤油やドレッシングはほとんど使わず、素材の味で頂く食生活をしているので、素朴なお味が私は好きでした。
でも夫と息子はひとつづつ食べて、「味がない」と言っていました。そりゃそうだな～🤣
自分用ならまだしも、家族用にはまだまだ改善せねばなりません。
今度はオリゴ糖か、はちみつでも入れてみようかな？🤔
ちなみに、焼きたてより、冷やした方が美味しかったのは、さつま芋のなせる業でしょうか？
19：30 ダイエット夕飯は鶏むね生姜焼き丼（23品目）
🍠直径20㎝の何やらわからぬ芋の米粉焼き菓子の残りを変な時間に完食してしまい、胸もお腹もいっぱいだったけど、何かたんぱく質をと思い、鶏のむね肉を生姜焼きにしました。
鶏のむね肉を生姜焼きにする時、今までなら片栗粉をまぶしていたのですが、初めて米粉をまぶして作ってみました💡
片栗粉ほどのトロミは出なかったけど、結果、これで十分だな。
と、思ったので、米粉って便利！👍
普通にお料理にも使えるじゃないの！😳
- 鶏むね肉の生姜焼き丼🐔
┣雑穀米(21)
┣スーパー大麦バーリーマックス🌾
┗鶏むね肉の生姜焼き
品目数が足りてないと思ったので、雑穀米で、丼にして頂きました！🍚😋
ちなみに、こちらの鶏の生姜焼きの方は、家族にも好評でした😆👍
20：00 マヌカハニー🍯（1品目）
最後はいつも通りマヌカハニーをひとなめして終了。
ぜんぶで42品目でした。
ごちそうさまでした🙏
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マヌカハニーはまともに買うとお高いので、イベントの時に買ってます。今回もまた半額になるお品も出るみたいなので、気になる方は要チェック👍▼
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今朝の体重測定（2024/2/6）
息子(8)、食欲もあるし元気だからもう治ったかな？と思ったのに、夜にはまた発熱(38.5）
そして今朝はまた元気ですが、一応、お休みさせてます。
早く良くな～れ！
皆様も体に気を付けて良い一日を😊
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