ダイエットは食生活の見直しがほぼすべて
私、ダイエットは食生活の見直しがほぼすべてだと思ってます。今まで食べてきた「体に悪くて太る食べ物」を、少しずつ「健康的で太らない食べ物」に置き換えて食生活に取り入れていけば、自然と摂取カロリーも減るし、代謝も上がって健康的な体になっていくんじゃないかと、考えます。
その中で（健康的で太らない食べ物）、今回は私の大好きなお蕎麦について😋
低カロリーでありながら栄養価が高く、食事に取り入れることで健康的な食生活の第一歩になるんじゃないかと思うのです。
十割蕎麦とは
十割蕎麦は、そば粉100%で作られているお蕎麦のことです。
その辺のスーパーで売ってるお蕎麦の後ろの栄養成分表示を見てみると、ほとんど小麦粉が混ざっていて、本当に蕎麦なのかどうか怪しいのでおススメしませんが、
十割蕎麦はダイエットのサポートに優れた食品の一つとして挙げられます。
その原料は「そば粉」と呼ばれるもので、主にそばの実を挽いて作られます。通常、十割蕎麦は、そばの実を石臼などで挽いて作られ、全粒粉としてそのまま使用されることが一般的です。
そのため、十割蕎麦にはそばの実の栄養素が豊富に含まれています。
十割蕎麦のダイエット効果
- 低カロリー: 十割蕎麦は低カロリーで脂肪分も少ないため、カロリーコントロールに役立ちます。食物繊維も豊富で、満腹感を持続させる助けとなります。
- 栄養価: 十割蕎麦には、ビタミンB群やミネラル、食物繊維が含まれています。これらの栄養素は代謝をサポートし、健康的な体重管理に役立ちます。
- 血糖値の上昇を抑制: 十割蕎麦は、消化吸収が比較的ゆるやかな炭水化物で構成されています。そのため、血糖値の急激な上昇を抑制し、血糖コントロールに役立つことがあります。
十割蕎麦の豊富な栄養
- タンパク質: 筋肉の構築や細胞の修復に重要な栄養素。
- 炭水化物: エネルギー源として利用され、体の機能を維持するために必要。
- 食物繊維: 消化を助け、便通を促進し、満腹感をもたらす。
- ビタミンB群: 代謝を促進し、エネルギー生産に関与する。
- ミネラル（マグネシウム、亜鉛、鉄分など）: 身体機能や健康維持に不可欠な栄養素。
十割蕎麦を食べよう！
十割蕎麦の乾麺で作ったお蕎麦です。もちろん、そば湯も楽しめます。十割蕎麦と言えば、お蕎麦屋さんに行かなければ食べられないと思っていましたが、家で楽しめました。なんという幸せ😋
そば湯のアレンジ
乾麺を茹でた時のそば湯も楽しめます。そのまま飲んで、体の中からほっこりあたたまっても良いですが、いろいろアレンジもできるので、捨てずに冷蔵庫で保存しておきましょう。
そば湯茶漬け
手鍋にそば湯とご飯を入れて、軽く火にかけただけです。たまたま作り置きで「オクラの塩こんぶ和え」があったので、一緒に放り込みました。
雑炊のようにクタクタにしても良いですが、今回は、そば湯を温めるだけの気持ちです。
だって、
永谷園のお世話になりたかったから🤣
そば湯のお茶漬け完成です！
刻み海苔とワサビを追加でトッピング👍
そば湯で（温）そば
やはり手鍋でそば湯を火にかけて、そこへお出汁を投入。だいたい、1：1くらいの割合でそば湯を伸ばした感じです。
お豆腐やお野菜など、ダイエット中積極的に摂りたいものを一緒に煮込んで、お蕎麦を盛り付けたお椀へ。
お蕎麦が埋もれちゃってますが、そば湯のお出汁で、温蕎麦の完成です！
そば湯ベースで煮物
冷蔵庫整理にもピッタリ！の野菜のごった煮をそば湯で作れば、そばの栄養もお野菜がしっかり吸収。栄養満点の煮ものができます！
そば湯ですき焼きの割下
砂糖と醤油に、そば湯。
そば湯なら飲んでてくれないけど、こうすると子供も喜んで食べてくれます！蕎麦の栄養を余すことなく摂取👍
ちなみに、醤油は手作りの昆布醤油を使ってます。簡単だから、作ってみてね➡簡単！手作り昆布醤油の作り方
そば湯でお味噌汁や野菜スープ
すごく普通のお味噌汁に見えますが、そば湯と水を1：1くらいで割ってお味噌汁を作ってます。
こちらは春雨も入っているので、ダイエット中の立派なメインになります。
そば湯のアレンジレシピ他
- 炊き込みご飯に使う。
- スープは何でも使えます。
- 煮物のベースにする。
思いつくのはこれくらいだけど、そば湯には蕎麦の栄養が溶け込んでいるので、ぜひ、捨てずに使い切りたいです😊
今度は粉寒天でゼリーみたいに固めてみようかなと思ったりもしてます😆
ダイエットの注意点とまとめ
- 十割蕎麦自体は健康に良い食材ですが、適量を守ることが重要です。
- ダイエットや健康をサポートするためには、バランスの取れた食事と適度な運動が欠かせません。
- 十割蕎麦がいいと聞くと十割蕎麦一辺倒！みたいなダイエットは卒業です！😊👍
お気に入りの祖谷十割そば
石臼挽きの風味と、食塩ゼロの十割蕎麦！！
乾麺が保存にも便利で、そば湯も楽しめ、何より美味しくてリピート購入しているお気に入りのお蕎麦です。
祖谷十割そば 石臼挽き（6食分）
- 内容量: 600g（200g×3袋）
- 特徴: 古くからの伝統を受け継ぎ、石臼で挽いた蕎麦粉を100%使用した十割そば。
- 製法: つなぎを使わない本来の祖谷そばの特徴を持ち、滑らかな食感とのどごしの良いそば。
- 塩分: 食塩無添加で、塩分ゼロの完熟無塩めん。
- 風味と歯ごたえ: 蕎麦の甘みが広がり、滑らかで歯切れの良い麺。
この祖谷十割そばは、伝統的な製法を守りながら、滑らかで美味しい食感と蕎麦本来の風味を楽しめる商品です。石臼挽きの蕎麦粉を100%使用し、塩分を加えないことで、健康的でありながら本格的なそばをお楽しみいただけます😊
※ 商品の詳細や購入については、販売元のウェブサイトや販売サイトにてご確認ください。
ぜひ一度、試してみてね😊
美味しいです😋
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