週に２～3回は業務スーパーに買い出しに出かけて、何か良さげなお品はないかと物色している、ほぼ弁当屋になりつつある居酒屋女将のちー母ちゃん（@chieko86319678）です。近所の業務スーパーなら食品棚の並びはもちろん、店員さんだって把握してます。（何自慢ｗ）
いつもありがとう。皆様、こんにちは😊
今回は、超絶お気に入りの冷凍食品、「むきあさり」を紹介したいと思います。
前回紹介した「殻付きの冷凍あさり」とはまた違った、そう！まるで痒い所に手が届く使いやすさで、お手軽、簡単に海鮮料理が楽しめるお品です👍
業務スーパーで売ってる冷凍むきあさり
こちらです。業務スーパーの冷凍むきあさり。
業務スーパーの冷凍むきあさりがおすすめな理由
- 税抜き548円というリーズナブルなお値段で500gも入ってます。これはかなり破格のお値段だと思う！😍
- 時短とお手軽さを兼ね備えた上に高品質。面倒な砂抜きをしなくても良いところが最高！「冷凍食品あるあるのポソッとしたそれなりのお味」なのかと思えば、全然そんなことありません。身はしっかり！プリプリしていて、とっても美味しい😋
- 凍ったままでも使えます👍
業務スーパーって、割と何から何までそろう大型スーパーなので、ここ一つでお買い物が完結しちゃうのも魅力！
冷凍むきあさりを使ったお手軽！海鮮レシピ
凍ったままの冷凍むきあさりを直接放り込んでも良し、サッと水洗いして味付けて調理しても良し。と、とにかくお手軽。簡単なレシピをいくつかご紹介😊
白ごはんが進む！むきあさりと昆布の佃煮
白ごはんにもピッタリ。夫はお酒のおつまみにもする、あさりと昆布の佃煮。材料全部放り込んで煮詰めるだけだから簡単だよ。やってみてね😊
むきあさりと昆布の佃煮の材料
- 冷凍むきあさり1袋（500g）
- 昆布ときくらげ（作り方の画像参照）
- 酒…100cc
- みりん…100cc
- 醤油…100cc
- 砂糖…大４
- はちみつ…大１（あれば）
- 生姜の千切り（ひとかけ分。お好みで）
材料は全部、業務スーパー購入品😆
地域によってもお値段は変わるだろうけど、刻み昆布は238円。黒きくらげは68円。高知産の生姜は99円。（税抜き価格）
業務スーパーありがとう。あなたこそ家計の味方だわ！
あさりと昆布の佃煮の作り方
- 刻み昆布ときくらげを10分ほど水で戻して、キレイに洗ってから食べやすい大きさにカットする。面倒な私は手でちぎってます🙈🙈🙈
👆分量はこのくらい。刻み昆布は一掴み分くらい。きくらげもワサッ！と取れた分だけ。わかりにくくてごめん🙇 - 材料を全部、お鍋に放り込んで、落とし蓋をして煮詰める。
煮汁が少なくなってきたら、焦がさないように注意してね。
あさりと昆布の佃煮、完成😋
冷蔵庫で2週間くらいは保存可能です。いつももっと早くなくなっちゃうけどね😆
酒の肴に、おやつに。むきあさりのから揚げ
冷凍むきあさりを軽く水洗いしてポリ袋へ。
そこへ牛ダシダと片栗粉を入れて、袋をシャカシャカ。
そのまま揚げたら完成。
濃いめの味が小学生の息子も喜ぶ、お手軽おつまみスナック。片栗粉が少なすぎて素揚げみたいになっちゃったけど🤣
冷めても美味しいよ！😋
ちなみにこちらは、まったく同じやり方で作った「鶏の皮バージョン」
鶏の皮が余ったらやってみてね！
（※ちー母ちゃんおススメの調味料はこちらのroomでまとめてます。）
お腹満腹！枝豆とあさりとレンコンのチヂミ
栄養も食べ応えも満点のチヂミ😊
私にとってチヂミはお好み焼きのようなものなので、決まった材料や分量はありません。冷蔵庫掃除くらいの感覚です😆
残り物を放り込んで、小麦粉と片栗粉（7:3くらい）にベーキングパウダーほんの少し（小1も入れない）に、顆粒だしと塩で粉に味付けて、少しずつ水を加えて好みの硬さにしたら、多めのごま油で焼いていく。
実は、枝豆も業務スーパー購入品。
れんこんも業務スーパー購入品ｗ（あらかじめ「れんこんのきんぴら」として作っておいたおかずをチヂミに投入！）
お腹満腹。冷蔵庫もすっきり！チヂミ完成😋
材料、ほぼほぼ一緒。焼くか揚げるか、その違いで「かき揚げ」になったりもします。気分でどうぞ😆
失敗編：むきあさりの入ったゴーヤチャンプルーと炊き込みご飯
ここまできたらカンの良い皆様はお気づきのハズ。
ええ。ゴーヤも業務スーパーの冷凍食品です😆
豚肉も豆腐も入れない代わりに、卵を多めにしてみたけど、
めっちゃ苦かったです🤣🤣🤣
炊き込みご飯にしてみようと、業務スーパーの冷凍むきあさりを炊飯器で炊いたら、なんだか、あさりがとっても小さくなって悲しかったので、我が家では次に紹介するように、炊き込みご飯にするではなく、混ぜご飯にすることで落ち着きました。失敗は成功の基なのだ😆
常備菜：小松菜とあさりの混ぜご飯の素からのアレンジレシピ
たびたびこのブログに登場している、刻んだ「小松菜と〇〇の混ぜご飯の素」というレシピがあるのだけど、今回は、まずその作り置きおかずがあってからの、そこからのアレンジレシピを紹介したいと思います😊👍
「小松菜とあさりの混ぜご飯の素」ってこんなやつ。
あればチリメンが入っていたり、キノコが入っていたりします。作り方は超簡単で、刻んだ小松菜をごま油で炒めて、「いの一番」と「薄口醤油」で味付けただけのシンプルなお品。
そのままおかずとして食べるのはもちろん、白いご飯に混ぜると野菜嫌いの子供も食べてくれるし、その混ぜご飯を海苔巻きにするとボリュームもアップするし、バターで炒めなおせば「あさりバター」として味変できます。
むきあさりと小松菜の常備菜トッピング
冷奴にのせたり、
豆腐チゲにのせたり、
お味噌汁はもちろん、インスタントのチャウダースープに入れてパワーアップさせるのも👍
むきあさりと小松菜の和風パスタ
常備菜をパスタソースにしただけのお手軽パスタ。【呈寿亭】さんの淡路島たまねぎスープで味付けてます。
お料理時短メモ。冷凍パスタのすすめ。
パスタを作る時は、まとめて茹でて冷凍しておくと、1食分だけ作りたい時に、めちゃくちゃ便利だから、今度パスタを茹でる時にやってみてね😊
- 表示されてる茹で時間より1分少なめに茹でて
- オリーブオイルと酢！😳をまわしかけ（酢を入れると麺が伸びるのを防ぐよ）
- 1食分に小分けしてジップロックの袋に入れたら
- 茹で汁をお玉1杯分放り込み（👈めちゃ重要！）
- 空気を抜いてアルミバットに乗せて急速冷凍！
パスタってまとめて茹でて、冷凍しとくと便利だよ❤️
✅表示されてる茹で時間より1分少なめに茹でて、
✅オリーブオイルと酢！😳をまわしかけ、
✅200gに小分けしてジップロックの袋に入れ、
✅茹で汁をお玉1杯分放り込み、
✅空気抜いてアルミバットに乗せたら急速冷凍！自然解凍か、流水解凍で☺️ pic.twitter.com/05R6N7R0D9
— ちー母ちゃん (@chieko86319678) June 25, 2022
使い途が多くて便利なので、我が家では常備している「小松菜とあさりの常備菜」
機会があったら作ってみてね😊
終わりに
今回は大好きな業務スーパーから、「冷凍むきあさり」のご紹介でした😊
いつも通り、脱線しまくってる気もするようなしないような（いや、してるよね、やっぱり🤣）ブログを、心優しい皆様、最後まで読んでくださってありがとうございました😊🙏
何か一つでも、「作ってみたいな」と思ってくださるお料理があったら、うれしいな。と思うのでした😊
コメント